Mestres de bateria do Salgueiro inauguram gastrobar na Zona Norte do Rio
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Os irmãos Guilherme e Gustavo Oliveira se uniram a mais dois amigos e abriram, recentemente, o ‘Beneh’ no coração da Tijuca
Um gastrobar que respira cultura! Com uma fachada totalmente grafitada, o novo espaço promete movimentar ainda mais o polo gastronômico da Tijuca. O recém-inaugurado Beneh, que fica no nº 9 da rua Dona Maria, é super charmoso e bem carioca. Localizado bem pertinho da Praça Varnhagen, o espaço será comandado pelos mestres de bateria do Salgueiro, Guilherme e Gustavo Oliveira, e por mais dois outros sócios: Allan Blanco e Tito Silva.
O local promete reunir muita arte e música ao vivo, além de chopp artesanal, drinks exóticos e um cardápio com pratos despojados, sofisticados e com preços acessíveis. “Nossa proposta é atender todos os clientes com muita qualidade. O Beneh não é nem um boteco e nem um restaurante, é um espaço que vai reunir amigos e oferecer ótima gastronomia em um ambiente aconchegante, que vai respirar cultura e servir de palco para muitas histórias e memórias”, comenta o Mestre Guilherme Oliveira, musicista e sócio do Beneh.
O cardápio, preparado pelo chef Vinicius Batalha, conta com pequenas porções (finger foods) autorais e exclusivas. O chef, que se formou em Gastronomia pela UNIRIO e fez pós graduação na Itália, está muito animado com as criações feitas especialmente para o Beneh.
Dentre as entradas do Beneh, destaque para o Vinagrete de Polvo Refrescante (R$ 39), que leva azeite cítrico e é aromatizado com hortelã e especiarias; outra aposta é o Coração Empanado (R$ 39), que trata-se de uma porção de coração de galinha que ganhou uma nova roupagem pois é envolto na farinha panko e acompanha aioli de bacon. Vale destacar também o Beneh Burguer (R$ 30), que leva um blend de carne de sol de 180g, queijo coalho, tomate confit e maionese de coentro, servido com batatas fritas para acompanhar. Há também opções servidas em copos: o Porco Arrumado (R$ 24), por exemplo, é um pernil suíno desfiado no purê de abóbora com perfume de coco e curry finalizado com crispy de couve.
A carta de drinks autorais foi preparada pela mixologista Caroli Farah, que trouxe ao Beneh uma proposta que conversa totalmente com o menu criado pelo chef.
“Trabalho com gastronomia há 20 anos e consegui criar algo bem diferenciado para o Beneh: um cardápio com inovações e combinações de insumos de qualidade. Serão porções com apresentações impecáveis, despojadas e ao mesmo tempo contarão com a sofisticação da alta gastronomia”, comenta o chef Vinicius.
Todos moradores da Zona Norte e frequentadores da quadra do Salgueiro, os sócios se uniram em prol da realização de um grande sonho: ter um espaço próprio para receber os amigos, divulgar novos artistas, ser palco de sarau, exposição, entre outros. O Beneh funciona toda quarta e quinta, das 18h à 00h; sextas e sábados, das 18h às 2h; e aos domingos, das 15h às 23h.